Outils de coupe personnalisés Qu'est-ce qu'un couteau? Knife est l'opérateur à utiliser une variété de couteaux pour traiter les matières premières dans une certaine forme du processus. Alors, pourquoi les matières premières devraient-elles fonctionner? Il a les quatre rôles suivants:
Un, facile à cuire
Nous savons tous qu'il existe de nombreuses façons de cuisiner, et différentes méthodes de cuisson nécessitent différents couteaux. Il est préférable de remuer les filaments rôti de boeuf pour être grossier, la soie rôtie au bœuf frit devrait être fine; Et si l'agneau, l'utilisation de cuisson au four, couper dans un plus grand, l'utilisation de la cuisine fritée, le bloc devra être plus petit.
Deuxièmement, facile à savourer
Outils de découpe personnalisés Certaines matières premières ne nécessitent pas de traitement des couteaux, le condiment est difficile à pénétrer à l'intérieur, il est difficile de former un délicieux.
Telle que la surface du poisson frais lisse, coupé en gros morceaux après les frittes, il est difficile de pénétrer le goût. Seulement dans la grande surface, coupez plus que le motif des couteaux croisés, augmentez la surface de chauffage, afin de rapidement savourer en peu de temps.
Un autre exemple est le poisson, le tir direct n'est pas facile à pénétrer dans l'assaisonnement, mais la surface après le traitement du couteau, vous pouvez laisser le goût dans le muscle.
Troisièmement, facile à manger
Outils de coupe personnalisés L'ensemble des matières premières plus épaisses, comme le porc entier, le bétail, les moutons ne peuvent pas manger, doivent passer par le couteau à l'éviscération, pelées, coupées en petites, soies, tablettes, bandes et autres petites formes, faciles à manger.
Quatre raides et belles
Outils de coupe personnalisés Les matières premières sont coupées en spécifications uniformes, la même épaisseur, la longueur de la même soie, le film, la bande, la belle et soignée, l'appétit séduisant, en particulier les plats de couleur, le rôle plus important des travailleurs de l'outil. Par exemple, dans la dureté des matières premières telles que la taille du porc, les seiches coupées sur le couteau à fleurs, après que l'huile peut être enroulée dans une belle forme de fleur, est le soi-disant «fleurs de couteau, fleur de pétrole».